Patrimoine du vin

Les terroirs sancerrois

Les terroirs sancerrois, un héritage géologique, culturel et immatériel À bien des titres, le vignoble sancerrois devrait être reconnu comme l’archétype de la viticulture de terroir. La construction et la singularisation de ses terroirs viticoles débutent dès l’époque carolingienne et les grandes lignes de la trame cadastrale du vignoble, fixées aux XIIe et au XIIIe siècles, […] Les terroirs sancerrois

Histoire d’un vignoble – Limoux

 Qui ne connaît la blanquette de Limoux ? À rebours de cette notoriété, l’histoire de ce vin effervescent est méconnue et le récit de ses origines puise largement dans la légende. Pourtant, dès la Renaissance, le vin de Limoux se distingue et gagne progressivement une renommée qui ne cesse de s’étendre jusqu’au milieu du xixe siècle. […] Histoire d’un vignoble – Limoux

Le Bandol, patrimoine du vin

« Dégustés à maturité, les grands bandols offrent une étonnante complexité aromatique, tout en conservant beaucoup de vigueur et d’aplomb. Ce sont indiscutablement les plus grands vins de Provence et nous ajouterons parmi les plus grands de France. » Ainsi s’exprime Pierre Citerne dans ce livre ; hommage du dégustateur au travail de ceux qui ont su […] Le Bandol, <em>patrimoine du vin</em>