Les terroirs sancerrois

On 21 novembre 2020 By

20 €

Les terroirs sancerrois, un héritage géologique, culturel et immatériel

À bien des titres, le vignoble sancerrois devrait être reconnu comme l’archétype de la viticulture de terroir. La construction et la singularisation de ses terroirs viticoles débutent dès l’époque carolingienne et les grandes lignes de la trame cadastrale du vignoble, fixées […]

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 Qui ne connaît la blanquette de Limoux ?

À rebours de cette notoriété, l’histoire de ce vin effervescent est méconnue et le récit de ses origines puise largement dans la légende. Pourtant, dès la Renaissance, le vin de Limoux se distingue et gagne progressivement une renommée qui ne cesse […]

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« Dégustés à maturité, les grands bandols offrent une étonnante complexité aromatique, tout en conservant beaucoup de vigueur et d’aplomb. Ce sont indiscutablement les plus grands vins de Provence et nous ajouterons parmi les plus grands de France. »
Ainsi s’exprime Pierre Citerne dans ce livre ; hommage du dégustateur au travail de ceux […]

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Voici donc un vin qui connut autrefois un grand prestige, estimé à la cour des rois de France comme à celle des papes d’Avignon, et qui est en même temps une des plus jeunes AOC de France. Le goût du saint-pourçain aujourd’hui, sa singularité dans le paysage viticole, son patrimoine et son histoire, […]

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