Beaux livres

Carcassonne et le pays Carcassonnais, regards sur un patrimoine

Le site de Carcassonne est habité depuis l’époque gallo-romaine et l’ensemble médiéval reste un attrait majeur de la ville. Pour autant Carcassonne ne se réduit pas à la seule Cité. La ville est aussi constituée d’une bastide et s’inscrit dans un environnement de villages, châteaux et abbayes, dans des paysages et des terroirs, qui composent […] Carcassonne et le pays Carcassonnais, <em>regards sur un patrimoine</em>

Savoirs et saveurs des Pyrénées catalanes – Les légumes et les fruits (t. 2)

Si l’on venait un jour à reconnaître qu’il y a de la noblesse dans la silhouette d’un vieil abricotier, dans la forme biscornue d’un navet de Cerdagne ou dans une poignée de graines de haricot. Si l’on finissait par se convaincre de la nécessité de rendre à la mémoire orale la place prépondérante qu’elle occupait […] Savoirs et saveurs des Pyrénées catalanes – <em>Les légumes et les fruits</em> (t. 2)