La Haute-Garonne a été créée en 1790, mais ses racines plongent jusque dans la Préhistoire et le département conserve les traces des riches influences politiques, économiques et culturelles qui se sont succédé sur son sol au cours des millénaires. Sa géographie elle-même, depuis la haute montagne des Pyrénées et les coteaux du Lauragais […]

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Dans le Parc naturel régional des Pyrénées catalanes, quiconque chasse, pêche, cueille ou extrait les substances bénéfiques des végétaux, le fait autant pour s’en approprier le paysage que pour lui appartenir. À ceux qui les pratiquent, la quête vertigineuse du coscoll, la poursuite haletante de l’isard, la traque interminable de la truite fario […]

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Si l’on venait un jour à reconnaître qu’il y a de la noblesse dans la silhouette d’un vieil abricotier, dans la forme biscornue d’un navet de Cerdagne ou dans une poignée de graines de haricot. Si l’on finissait par se convaincre de la nécessité de rendre à la mémoire orale la […]

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Particulièrement riche, le Lauragais – pays de cocagne – s’étend sur la Haute-Garonne, l’Ariège, l’Aude et le Tarn. C’est une terre agricole qui a été traversée par les grandes batailles de l’annexion de l’Occitanie au royaume de France, qui a vu naître le Canal du Midi et dont les villages serviront […]

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Parce qu’il laisse libre cours à la parole, franchit les barrières des enclos et soulève les couvercles fumants des marmites, ce livre brosse un portrait éloquent de l’élevage dans le territoire du Parc naturel régional des Pyrénées catalanes. Le porc, le canard, la chèvre, l’abeille, le mouton, la vache et l’autruche […]

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Un livre pour partir à la découverte – en anglais ou en français – de l’histoire de Toulouse : ville romane, ville de la Renaissance, ville de l’aéronautique et de l’espace, ville sportive, capitale musicale… ; une promenade dans les rues et les jardins de la Ville rose, dans son patrimoine archéologique et ses couleurs. […]

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