Le Meilleur de la cuisine du Languedoc
Jacques Bernadou
illustrations de Damien Bretel
La richesse de la cuisine languedocienne est telle qu’il fallait un fin connaisseur pour nous en restituer le meilleur en une soixantaine de pages. C’est chose faite ici où Jacques Bernadou nous guide dans les arcanes du gigot de sept heures, nous donne le secret du parfait cassoulet, nous offre quelques merveilles au retour du marché.
broché – 14 x 19 – 64 pages – octobre 2006 – 9,90 euros – ISBN 2-86266-509-6
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