Visite au pays de la violette
Marc Pouiol
photographies de Jacques Sierpinski
Violette rime avec discrète. Cette petite fleur d’hiver, au parfum suave, a pourtant conquis l’Europe.
La violette de Toulouse, unique par sa beauté et son inégalable fragrance est devenue, à la fin du XIXe siècle, symbole du raffinement. Fleur de l’amour, elle va acquérir grâce au savoir-faire des maraîchers toulousains, une grande renommée. Emblème de la Ville rose, la belle sera reine jusque dans les années soixante.
La Viola Parmensis a bien failli disparaître, dans les années 1960, mais aujourd’hui, elle connaît une véritable renaissance. L’histoire passionnée entre la fleur et Toulouse reprend des couleurs.
Tourisme – broché – 19 x 19 cm – 48 pages – juin 2007 – 9,90 euros – ISBN 978-2-86266-536-8
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