Savoirs et saveurs des Pyrénées catalanes – Les légumes et les fruits (t. 2)
Si l’on venait un jour à reconnaître qu’il y a de la noblesse dans la silhouette d’un vieil abricotier, dans la forme biscornue d’un navet de Cerdagne ou dans une poignée de graines de haricot. Si l’on finissait par se convaincre de la nécessité de rendre à la mémoire orale la place prépondérante qu’elle occupait […] Savoirs et saveurs des Pyrénées catalanes – <em>Les légumes et les fruits</em> (t. 2)