Savoirs et saveurs des Pyrénées catalanes – Les produits sauvages (t. 3)
Dans le Parc naturel régional des Pyrénées catalanes, quiconque chasse, pêche, cueille ou extrait les substances bénéfiques des végétaux, le fait autant pour s’en approprier le paysage que pour lui appartenir. À ceux qui les pratiquent, la quête vertigineuse du coscoll, la poursuite haletante de l’isard, la traque interminable de la truite fario ou la […] Savoirs et saveurs des Pyrénées catalanes – <em>Les produits sauvages</em> (t. 3)